７月１号

「毎回楽しみにしています」等々のお声を頂きありがとうございます。

今回は区長とは全く関係の無いことばかりで(-_-;)、7月といえば土用の丑。

お店で食べる方や温める必要ないものを買われる方には縁の無いお話ですが、買ってきた鰻をどう温めるか？　スーパーで安売りしていると（中国産です(^_^;)）たまに買ってきては冷凍にしておいて、今日はこれにという時に温めて食べますがその温め方が面白いんですよ。

昔、ラジオ番組の中で聞いた料亭の板長さん伝授の方法です。

大きめのフライパンにお茶を入れそこで5分ほど煮て、あの美味しくないドロドロのタレを箸などを使って綺麗に落とします。お茶に含まれるタンニンがタンパク質を柔らかくしてくれるのでウーロン茶が一番いいそうです。箸で持ち上げるとバラバラになってしまうくらい柔らかくなるのでフライ返しなどで上手に取り出し、ちょっと日本酒をふってコンロの魚焼き器で強火で焦げ目が付くくらいに4～5分焼いて市販のタレを掛けて出来上がりです。時間掛けすぎると堅くなってしまうので注意です。お茶の味や香りも付かずにふっくらとおいしくなります。だまされたと思ってやってみて下さい、本当におすすめです！　

　年明けから自宅横に建ててる家がようやく完成しました、ご近所の方々から見たいとお声を掛けて頂いておりますが、7月中は見学会をしていますのでメーカーの営業さんいなくても私の在宅中ならいつでもオーケーです。

見てみたいという方、電話かメールでご連絡下さいね。

自分のことばかり書いて🙇　　次回少しは区長らしいことを？？汗